Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com

За трюфелями

В ПОГОНЕ ЗА «ЧЕРНЫМ и БЕЛЫМ БРИЛЛИАНТОМ»
ПЕРИГОР (Франция) – ПЬЕМОНТ (Италия)

Зимний трюфель во все времена являлся деликатесом. Он растёт в дубовых и буковых рощах, главным образом в Южной Франции и Северной Италии, где он имеет большое промышленное значение. Трюфель имеет вкус гриба с привкусом глубокопрожаренных семечек или грецких орехов. Культивировать трюфели, в отличие от шампиньонов, так и не удалось. Трюфели ищут в диких рощах при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. Количество добываемых трюфелей из года в год сокращается. В 1880 году Франция экспортировала 1320 тонн черных трюфелей. В наше время в год на рынке появляется всего около 20 тонн французских трюфелей.
Во ФРАНЦИИ самыми «богатыми» на трюфеля регионами являются Перигор (Южные Пиренеи), Прованс-Альпы-Лазурный берег, а также немного Лотарингия (la Truffiere de Saint-Remy), Бургундия, Овернь, Шампань и даже Савойя. В северных регионах трюфеля начинают собирать раньше, чем в южных.
Самыми знаменитыми во Франции являются трюфеля Перигора, «черные бриллианты»
Их собирают с декабря по март. Сезон сбора начинается в первый вторник декабря. Стоимость может достигать 6000 евро за килограмм.
В ИТАЛИИ трюфель можно найти практически в любом регионе, но самыми представительными являются Пьемонт, Тоскания, Умбрия, Лациум и Калабрия. Их общая производительность достигает 84 000 килограмм в год.
Из итальянских трюфелей самыми знаменитыми считаются белые трюфеля Пьемонта, «Белые бриллианты».  В 2005 году была открыта так называемая «дорога белых трюфелей», проходящая в Пьемонте по провинциям Алессандрия, Асти и Кунео.
Здесь сезон начинается раньше: в октябре. На местных холмах с сентября по октябрь вырастают «брильянтовые грибы»- белые трюфеля. Тысячи гурманов со всего света собираются в это время в провинции Асти, чтобы своими глазами увидеть и попробовать редчайший и самый дорогой гриб Европы, который на родине называют tartufo bianco d'alba.

Праздник белых трюфелей не оставляет без внимания ни один город провинции Асти. Сезон белых трюфелей начинается в конце сентября-начале октября и длится восемь недель. В октябре сезон трюфельных ярмарок открывает Монкальво (Moncalvo), расположенный в 45 км. на восток от Турина. В этот самом маленьком городе Италии (его население составляет всего 3 600 жителей) проходит ярмарка трюфелей, на которой выбирают самый лучший трюфель. Вся атмосфера праздника, происходящая во дворе старинного замка монклаво, пропитана торжественностью и значимостью.

Эстафету трюфелей перехватывает город Монтечиаро Д’асти (Montechiaro D’asti). Увидеть и попробовать «брильянтовые грибы» смогут все желающие. Через неделю после выставки в Монтечиаро Де’Асти в городе Канелли (Canelli) состоится аукцион белых трюфелей. На аукционе за «белое золото» разворачивается настоящая борьба.
Главное празднество, посвященное трюфелю, состоится позже в городе Асти (Asti). Именно там откроется «национальная выставка белых трюфелей провинции Асти». В эти дни проходит продажа трюфелей и ярмарка, где можно отведать блюда местной кухни с использованием этих грибов. Культурная программа не менее насыщена, чем гастрономическая: от средневековых шествий, и выбора королевы трюфелей – до спортивных состязаний, музыкальных и театрализованных шоу. Такое внимание к белым трюфелям неслучайно – еще Аристотель приписывал трюфелю свойства мощнейшего афродизиака, заставляющего гурмана с головой кидаться в омут любовных приключений.

Наши предложения:

ИТАЛИЯ

Из Турина
Охота на трюфели -4 или 8 часов

Утром к дверям Вашего отеля будет подан комфортабельный автомобиль, на котором Вы отправитесь в Бароло, где встретитесь с настоящими «трифалау» (охотниками за трюфелями)  и их помощниками – верными псами. Прослушав краткое введение «в курс дела» с историческими подробностями, рассказами об исследованиях и использовании белого трюфеля в кулинарии, Вы отправитесь на поиски этого ценного корнеплода. После охоты, Вы сможете продегустировать лучшие вина Пьемонта в традиционной атмосфере винодельческого предприятия Маркези Ди Бароло. Посещение его исторических винных погребов, основанных в начале XIX века.
После такого активного отдыха неплохо бы подкрепиться! Вас ждет приготовленный по традиционным рецептам обед в столице белого трюфеля г. Альбе. В меню, конечно же, белые трюфели. Ну и какой же обед без напитков! Вам будет предложен выбор самых изысканных вин региона. Подкрепившись, Вы отправитесь на прогулку по историческому центру Альбы – города, основанного римлянами и богатого памятниками архитектуры средневекового и барочного стилей. Вы сможете полюбоваться старинными башнями, церквями римской эпохи и великолепными дворцами, а также приобрести различные винно-гастрономические деликатесы. Вы посетите знаменитое поместье Черетто, где производят знаменитые вина Бароло, Барбареско и Арнейс, осмотреть винные погреба и виноградники.
Стоимость дегустаций и обеда – по запросу.

Ланги – Роэро
Рекомендуемая длительность 8 часов с выездом из Турина.

Это маршрут для гурманов, которые хотят полакомиться уникальной пьемонтской кухней и устроить праздник для своих вкусовых ощущений, наслаждаясь бархатным вкусом самых знаменитых вин Пьемонта - “Бароло” и “Барбареско”! Вина “Бароло” и “Барбареско” получили свое название по месту их происхождения – городок Бароло и городок Барбареско. Делают их из одного и того же сорта винограда «неббиоло», но поскольку микроклимат и почва в этих городках очень разные, поэтому и вино получаются разными. Эта винодельческая зона Пьемонта, которая объединяет три провинции: Алессандрия, Асти и Кунео,  где выращивают виноград для производства различных сортов вин: “Барбера”, “Дольчетто”, “Неббиоло”, «Асти Спуманте», “Москато”, “Арнейз”, «Бракетто» и многие другие, а также разные типы граппы (виноградная водка). Кроме этого, эта местность знаменита своими древесными грибами - трюфелями (белыми и черными). Растут они под землей, у определенных видов деревьев, и ищут их с помощью специально обученных собак. Предусмотрена дегустация вин у первоклассных местных производителей, а также, по желанию,  не очень дорогой, но высококачественный обед из блюд пьемонтской кухни. Города по этому маршруту: Альба (столица белого трюфеля, производитель знаменитой “Нутеллы” и всех видов кондитерских изделий Ферреро), Диано д'Альба (с панорамным видом на все окресности), Гринзане Кавур (со знаменитым замком и международной премией во многих областях искусства), где можно провести дегустацию и купить самые лучшие вина Пьемонта. По желанию можно заехать в Барбареско и Бароло, где в знаменитом замке находится винный погреб с большим количеством выбора «Барбареско» и “Бароло”, а также пообедать в ресторане, отведав блюда настоящей пьемонтской кухни. Стоимость дегустаций и обеда – по запросу.
Стоимость дегустаций и обеда – по запросу.

КАК ДОБРАТЬСЯ ?

На самолете – до Милана.
Из Милана – 200 км на автомобиле.

Услуги русскоговорящего гида - 8 часов : 686€
Тарифы с учетом выезда гида из Турина. Расчет доплаты времени и расходов гида  – по запросу.

ФРАНЦИЯ

ПЕРИГЕ (PERIGUEUX)

Также возможно посещение трюфельного производства в Бургундии.

В Аквитании, немного севернее Бержерака и Сарла (в 66 км) расположен город  ПЕРИГЕ (PERIGUEUX)– столица фуа-гра и трюфелей.

Рекомендуем проживание в отеле Chateau des Reynats 4****(5,5 км от Периге). Стоимость от 105 €  для двоих (включая завтрак).

Предлагаем Вашему вниманию пакеты с проживанием в отеле Chateau des Reynat 4**** :
Пакет «Вино Перигора» 2 ночи для 2-х человек. Тариф – 600  €
Пакет «Кулинарное искусство Перигора» 2 ночи для 2-х человек.  Тариф - 500 €

ТРЮФЕЛЬНЫЕ ЛАВКИ

В 60 км от Периге в г. Везак (Vezac)  Вы сможете приобрести настоящие свежие трюфели, а также разнообразную продукцию с использование этого гриба. Советуем посетить специализированный магазин La Truffe Sarladaise - Perigord et Gastronomie, Le Port 24220 VEZAC

ЭКСКУРСИИ И ДЕГУСТАЦИИ ТРЮФЕЛЕЙ

В 45 км от Периге Вас ждут в трюфельном доме LA TRUFFE EN PERIGOR.
Мы приглашаем Вас самим пройтись по местам, где растет этот редкий гриб. Опытные грибники помогут Вам в этом непростом деле. По окончании прогулки, по желанию, Вы сможете попробовать специально приготовленные для Вас трюфельные тосты и оценить местный напиток Пешарман.
Стоимость – по запросу

МУЗЕЙ ТРЮФЕЛЯ

В 45 мин от Периге находится Музей Трюфеля, где этот редкий гриб в большом почете. Здесь Вам расскажут и покажут, как и где растет это сокровище, Вы сможете пройтись по лесу, где прячется этот редкий гриб…и конечно же насладиться неординарным вкусом трюфеля в гастрономическом ресторане AUBERGE DE LA TRUFFE в 200 м от музея, где Вам предложат богатый выбор с Его участием. Вход в музей 4 €/ чел.

Рекомендуемые рестораны:

L’Essentiel  – гастрономический ресторан, 1*  по справочнику Michelin – 8, rue de la Clarte. Закрыт с 01.11 до 10.11,
с 01.01 до 16.01, по Вс.и Пн.
Rocher de l’Arsault – региональная кухня – 15, rue L’Arsault. Закрыт в Вс вечером.
Hercule Poireau – региональная кухня – 2, rue Nation. Закрыт с 05.01 до 19.01,  во Вт вечером и в Ср.
La table du Pouyaud  – региональная кухня – в г. Champcevinel  (4 км от Периге), route de Paris D8. Закрыт в Вс вечером, Пн. вечером и Вт.
 

 ВОЗДУШНАЯ ПРОГУЛКА НАД ПЕРИГОРОМ

Откройте для себя Перигор с высоты птичьего полета. Предлагаем Вам прогулку на воздушном шаре над Черным Перигором. Вы пролетите над самым известным замком региона Дордонь  - замком Отфор и оцените красоту перигорского пейзажа. Продолжительность полета 3 часа. Тариф от 400 € / чел. Условия бронирования – по запросу.

КАК ДОБРАТЬСЯ ?

НА САМОЛЕТЕ

2 Ежедневных рейса Париж-Периге (утром и вечером). В пути 1 час 20 мин. Тариф от 400 €/чел. (туда/обратно).
Вылет из Парижского аэропорта Орли (Orly) в 08.45 или в 20.30  – прибытие в аэропорт Периге в 10.05 или в 21.50
Вылет из аэропорта Периге в 07.00 или в 18.25 – прибытие в аэропорт Орли (Orly)  в Париже в 08.20 или в 19.45.

НА МАШИНЕ

Трансфер Бордо -  Периге (137 км) – от 370 €

Услуги русскоговорящего гида - 8 часов : 746€

Тарифы с учетом выезда гида из Бордо. Расчет доплаты времени и расходов гида  – по запросу.
 

Как забронировать  путешествие,
тур в туристической компания "Бон Вояж".

Вы можете позвонить к нам по телефонам:
 +7 (495) 974-72-24, (495) 974-78-77, (495) 688-58-09

Cделать онлайн запрос на подбор тура по электронному адресу
reserv@bon-voyage.ru

или заполнить форму онлайн заказа.


Яндекс.Метрика

Адрес: 129110, г.Москва, Проспект Мира, д.69, офис 624
тел./факс: +7 (495) 974-72-24, (495) 974-78-77, (495) 688-58-09
E-mail: reserv@bon-voyage.ru, oksana@bon-voyage.ru, elena@bon-voyage.ru

Отдых  Заказать путевку  Экскурсии  Бронирование гостиниц.    MICE   Спортивный туризм  Медовый месяц Отели в Аттике Отдых на Кипре Отдых в италии Отдых в Швейцарии Туры на отдых во Францию  Эксклюзивные, индивидуальные туры   Туры в Англию   ВИП тур   Оформление шенгенской визы   Туры в Португалию из Москвы  Экскурсионные туры в Португалию SHA WELLNESS CLINIC  Виллы и Апартаменты на Крите   Отдых в Анапе  Отдых в Геленджике   Отдых в России   Отдых в Cочи  Отдых в Крыму Экскурсионные туры во францию    Отели в Аттике 2 "Жемчужина МРЦ", санаторий, Большая Ялта Южный УПД РФ (Форос) Большая Ялта Лиссабoн и Мадейра  Добро пожаловать в Португалию (30.12.2016 – 07.01.2017)   Лучший отдых в России  Добро пожаловать в Португалию Групповая экскурсионная программа в Марокко Монастыри Сербии Лучшие места в Сербии Выходные в Белграде Сербские Спа SPA&WELLNESS ПАКЕТ Cемейные каникулы в RIXOS KRASNAYA POLYANA SOCHI VIP зона Rixos Royal Spa СеRixos Krasnaya Polyana Sochi (Специальный тариф) Отдых на Алтае